Een cider huis is van oorsprong een drankgelegenheid, vaak niet meer dan een kamer in een boerderij of de schuur, die lokale cider verkoopt voor consumptie ter plaatse. Soms verkochten de ciderhuizen ook cider ‘to go‘ om mee naar huis te nemen. Het ciderhuis was een ongedwongen, niet-commerciële ruimte die een integraal onderdeel van het dorpsleven vormde en vaak onbekend was voor mensen buiten het dorp.